סיפור.jpg

הסיפור שלנו

מזקקת הולנדר היא מזקקה משפחתית הממוקמת בהרי ירושלים ומתמחה בייצור משקאות אלכוהולים המיוצרים מחומרי גלם מקומיים.

 

העסק המשפחתי, אשר החל בשנת 1930 ונסגר עקב מלחמת העולם השניה ניפתח מחדש בשנת 2017 הפעם בארץ הקודש בהרי ירושלים.

מזקקת הולנדר בציר הזמן

1930

תחילת הדרך

אזכור ראשון ליקב ומזקקה בבעלותו של ר' יצחק אייזיק הולנדר בעיירה ניטרה בסלובקיה. אישתו אלטה איטל לאה הולנדר לבית שיינפלד משמשת כייננית היקב.

1930.jpg
1941.jpg

מחנה המעצר באיטליה

אונייתו של ר׳ שיינפלד (סבא רבא משפחת הולנדר) נתפסת ובמקום להגיע לארץ ישראל נלקח למחנה מעצר באיטליה, שם הוא מנצל את הידע המקצועי שלו בזיקוק, בונה מזקקת מפחים שמצא במחנה ומזקק אלכוהול לשומרים במחנה.

1941

סוף מלחמת העולם השניה

המשפחה חוזרת לניטרה ומגלה שהיקב נגנב מידיהם וב-1947 שני בני המשפחה, יוסי ועקיבא, עולים לארץ ישראל לבקר את סבא ר׳ שיינפלד.

1948

מלחמת העצמאות

יוסי הולנדר נהרג במלחמת העצמאות, בקרב טנטורה רק 9 ימים לאחר קום המדינה

1950

עולים לישראל

בעקבות המוות של הבן יוסי, המשפחה כולה עולה לארץ ישראל.

1945.jpg

1945

מפעל ענבי ציון

משפחת הולנדר מתחילה לסחור ביין בארץ ישראל - בעלי מפעל ענבי ציון בבת ים לייצור משקאות.

בנוסף לכך מחזיקה חנות משקאות בעיר יפו.

1957

1963

הפסקת פעילות

המשפחה נופלת לקשיים כלכליים ומפסיקה לסחור ביין ואלכוהול

1957.jpg

בניית החלום מחדש

המשפחה מתחילה בבנית החלום מחדש. הם מתחילים לרכוש ציוד יד שניה מכל רחבי העולם ומשפצים אותו עד הבאתו למאה ה-21. 

2012

2016

שריפה

חלקת המזקקה נשרפת עד היסוד בשרפות שמשתוללות בארץ באותו החודש

2017

שיקום

התחלה של בניית המזקקה מחדש

מרץ 2019

יוצאים לדרך חדשה

מזקקת הולנדר מקבלת רשיונות יצרן מהמוסדות הממשלתים ויוצאת לדרך חדשה

1930.jpg

1930

Starting Out

The winery and distillery was founded by Isaac Hollander, in Nitra Slovakia. His wife, Leah Rosa Hollander (nee Sheinfeld) was the chief winemaker. 

1941.jpg

Detention Camp in Italy

On the course of his journey to Israel, Rabbi Sheinfeld's (Leah Rosa's father) ship was wrecked. The ship was captured by a passing Italian ship, and taken to a detention camp in Italy. There he implemented his distillation know-how, and made alcohol for the camp guards.  

1941

End of WWII

The Hollander family returned to Nitra, only to discover that their winery had been taken over by the local farmers. 

1948

War of Independence

Yossi Hollander was killed in the War of Independence, only 9 days after the establishment of the State of Israel.

1950

Making Aliyah

Following Yossi's tragic death, the entire family changed plans, and made 'Aliya' to the young state of Israel. 

1945.jpg

1945

Grapes of Zion Factory

The Hollander family made an attempt to start anew in the local wine industry. They opened a store in Jaffa and a beverage factory in Bat Yam.

1957

1957.jpg

1963

Discontinuation

The Hollander family encountered financial difficulties, and discontinued its wine trading.

Rebuilding the Dream

The Hollanders purchased an old refinery and began renovating second hand equipment. They were going to make their dream come true!

2012

2016

Fire

The initial refinery structure was burned in a malicious fire that destroyed the entire area that year.

2017

Rehabilitation

The refinery was rebuilt and development of new products ensued.

March 2019

Embarking on a New Path

The Hollander distillery received its manufacturing license from the Ministry of Health, and began marketing its products.

המשקאות שלנו